煎多芬面包工坊告诉他你，再行选址还是先定项目　　这跟你的能力、经营能力没关系。做到餐饮如果选址选好了，基本上就算是跨进了顺利的门槛；一旦选址选错了，后期在运营、营销上要花费大量的人力、物力和财力，而且效果还不一定理想，所以，从这个意义上来说，选址以定轮回。所以，如果您没店铺，建议您自由选择好项目之后，再行去自由选择店面。前后顺序一定不要反转了。

因为选址的本质就是：去找定位，选客流，自由选择发展方向。而每一个创业项目的定位和发展是不一样的，所以，投资人要定了创业项目，才能告诉定位和要更有什么样的精准客流，才能去找比较不应的店面。　　选址究竟在中选什么？　　一：选址就是去找定位　　近几年，餐饮人都在谈定位。

只不过选址就是在中选定位，用一句话总结就是：定位就越精准，选址时目标就不会就越具体。　　煎多芬给大家的建议是，在去找餐饮商铺前，主要的是要想要确切这些问题：　　你想要买什么？在什么样的场景里？卖给谁？买多少钱？你的竞争对手是谁？他们是怎样做到的？和他们比起你的竞争优势是什么？你的竞争对手是怎样选址的？　　二：选址就是选商圈　　很多城市的商圈发展都是如下图这样一个脉络：　　首先开始繁盛的商圈在市中心，渐渐分成城市区域中心，然后在发展新的二级区域中心。　　我们在选址之前，要确认商圈类型和商圈发展阶段。有所不同类型的商圈其特点是有所不同的：　　1、刚刚蓬勃发展的商圈：必须3-5年的培育期，前几年有可能不赚，后期潜力发展大，这时必须考虑到自己的财务承受能力；　　2、杨家商圈：转入衰退期，要计算成本周期，想到是不是胜算；　　3、不顾一切白的商圈：较慢发展期，竞争红海，要想到自己胜算究竟有多大。

　　有所不同的商圈受众群体有所不同，群体的消费能力，消费习惯都不一样，面临的竞争对手也不一样。　　所以，煎多芬警告所有创业者，店址和要开的品牌店面的定位一定要完全一致。在定项目以定品牌之前，一定不要以定店面，因为我们不告诉想做到的行业或者品牌否和店面所在位置的定位否完全一致；除非投资人本人就有店面，那就不能根据店面自身的客流和商圈情况，去自由选择定位完全一致的品牌了，而此时需要自由选择的行业和品牌就十分受限了。

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